طريقة عمل المكرونة بالجبن الشيدر والسبانخ من المطبخ الإيطالى

التجديد فى طرق تقديم المكرونة يحتاج لابتكار مكونات إضافية لها غير تقليدية، خاصة أن طبق المكرونة من أكثر الأطباق التى يسهل على ربات البيوت تقديمها لسرعة تحضيرها وحب الأطفال لها

المكونات

مكرونة على شكل قواقع أو مراكب إذا وجدت

1¾ ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

 1  بصلة متوسطة

 قرنفل

ثوم المفروم

عصير طماطم

 ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج

كوب جبن بارميزان مبشور أو شيدر

 طريقة التحضير:

الخطوة 1

اسلقى المكرونة فى ماء مغلى بالملح

الخطوة 2

قومى بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويضاف البصل والثوم حوالى 5 دقائق، ثم أضيفى كوبا من عصير الطماطم، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. مع التحريك حتى  تصبح سميكة قليلا  على النار لمدة من 6 إلى 8 دقائق

الخطوة 3

امسحى المقلاة ثم أضيفى ملعقة كبيرة من الزيت فوق نار متوسطة ​​ويضاف الفطر وما وملح وفلفل أسود، حتى يصبح لونها بنيًا لمدة  حوالى 5 دقائق، ثم أضف 1 ملعقة طعام من الزيت إلى المقلاة،  ويضاف السبانخ ويطهى حتى يذبل  حوالى 1 دقيقة.

الخطوة 4

ضعى المكرونة وضيفى والسبانخ مع كوب صوص من الصلصلة ورشى الجبن وضعيه فى الفرن حتى يذوب الجبن من 12 إلى 15 دقيقة، وتقدم ساخنة.