بنقدملك أسهل طريقة لعمل عجينة البيتزا ونجاحها مضمون بنسبة كبيرة وتعتبر البيتزا من أسهل الأكلات وكثير من الناس يحبونها لتحضيرها السريع.
المكونات:
3/2 كوب من الماء الدافئ (38 درجة مئوية).
1 ملعقة صغيرة سكر.
1 ملعقة صغير خميرة جافة.
نصف ملعقة كبيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 كوب من الدقيق.
طريقة التحضير: ضعى الماء الدافئ فى إناء وأضيفى إليه الخميرة والسكر، ثم قلبيها على مهل واتركيها لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تنشط الخميرة وتتحول إلى رغوة على سطح الماء، ثم أضيفى الملح والزيت وأضيفى الدقيق تدريجيا وأنتى تقلبين الخليط فى الوقت نفسه، ستعرفين أنك أضفتى كمية كافية من الدقيق عندما يصبح العجين سميكا جدا على التقليب واتركى العجين يخمر ساعة واحدة فى درجة حرارة الغرفة أو 5 ساعات داخل الثلاجة.
ضعى بعض الدقيق على السطح ثم ضعى العجين فوقه ثم رشى بعض الدقيق فوق العجين وخذى قطعة من العجين وافرضيه فى الصينية.
