الكيك من احلى الحلويات ويعد من الأصناف المفيدة لأن مكوناته تحتوى على عناصر غذائية مفيدة فكثير من النساء لا تنجح معهن طريقة عمل الكيكة الإسفنجية فى المنزل فجاءنا إليكم بالطريقة والمكونات الصحيحة لكى تنجح محاولتك فى عمل الكيكة الإسفنجية.
مكونات الكيكة الإسفنجية
2 بيضة كبيرة أو 3 بيضات صغيرة.
1 كوب سكر.
1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات منخول.
ربع كوب لبن أو ماء بارد.
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز(بيكنج بود).
القليل من الزبدة اختيارى.
الطريقة
أولا يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 190 درجة مئوية ثم ضيفى البيكنج بودر إلى الدقيق قبل البدء و
يكسر البيض فى وعاء باستخدام مضرب كهربائى ثم ضيفى السكر ويخفق الخليط جيدا باستخدام المضرب اليدوى، حتى يكتسب اللون الأصفر الباهت والقوام القشدي وأضيفى الماء البارد واخفقى الخليط برفق، ثم قومى بإضافة الدقيق ببطء مع خفق الخليط حتى يصبح متجانسا ثم تدهن الصنية بالزبد، كما يمكنك استخدام بخاخ زيت الطهى، ويمكنك استخدام ورق الخبز.
