يدخل القرنبيط في العديد من الأكلات، ويمكن تناوله بطرق متعددة؛ فهناك القرنبيط المقلي والقرنبيط بالبيض، كما يمكن تخليل القرنبيط وتناوله بجانب الأكلات المختلفة كفاتح شهية.
ونقدم إليك في هذا التقرير طريقة عمل القرنبيط المقلى المقرمش في خطوات سهلة .
طريقة عمل القرنبيط المقلى
قرنبيطه متوسطة الحجم
1كوب دقيق
4 بيضات
كزبرة وشبت أخضر مفروم
ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود وكمون
1كوب لبن
معلقة صغيرة بيكنج بودر
زيت للقلى
الطريقه
في البداية قومي بتقسيم القرنبيط إلى زهور متوسطة الحجم
في إناء عميق ضعى ماء مغلى وملح وكمون
ضعى زهور القرنبيط في الماء المغلى لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
قومي برفع زهور القرنبيط واتركيها تبرد ثم ابدأي في تحضير الخلطة .
في إناء عميق ضعى الدقيق وملعقة صغيرة ملح وفلفل وكمون .
ضيفى الخضار المفروم والثوم المهروس والبيكنج بودر واللبن و البيض.
يمكنك إضافة معلقة بقسماط مفروم أو نشا للحصول على قوام مقرمش .
قلبي الخليط جيدا حتى يصبح قوامه متماسكا أو كريمي.
قومى بوضع ثمرات القرنبيط في الخليط وغطيه جيدا.
جهزي مقلاة عميقة وضعي زيت غزير واتركيها لتسخن جيدا ثم ضعي القرنبيط وقلبيه إلى أن تحصلي على اللون الذهبي، ثم اخرجيه وضعيه على ورق لتصفية الزيت ثم يقدم
