يعد الكوكيز من أحد أنواع البسكويت اللذيذة الذى يحبونها الأطفال كثيراً ويدخل في تكوينه عناصر غذائية غنية بالفيتامينات والمعادن فجاءنا إليكى بتقديم أسهل طريقة لكوكيز فى البيت.
المكونات:
2 ¼ كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة صودا خبز.
1 كوب زبدة طرية لكن غير ذائبة.
¾ كوب سكر أبيض.
2 بيضة كبيرة.
1 ملعقة فانيليا.
5 إلى 7 أكواب رقائق شوكولاتة.
طريقة التحضير:
أولاً سخنى الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية ثم اخلطى كل من الدقيق والملح وصودا الخبز في وعاء متوسط الحجم، ادخلى المكونات في مصفاة أو غربال لمنع التكتل واخلطى تلك المكونات برفق ثم ضعى الوعاء جانبا.
وفي وعاء كبير اضرب الزبدة وأنواع السكر معا ثم أضف البيض وخلاصة الفانيليا واضربهما مع المزيج ثم اضفى كوبا تلو الآخر من المكونات الجافة على المكونات السائلة في وعاء كبير ثم أضف رقائق الشيكولاتة.
ضعى ملاعق كبيرة من عجين الكوكيز على صينية خبز مغطاة بورق خبز، أو مدهون بمادة دهنية، اترك مسافة 2.5 سم على الأقل بين قطع البسكويت لأنها تنتفخ في الفرن.
اخبز الكوكيز لحوالي 10 دقائق أو حتى يقترب لون الحواف من اللون الذهبي.
