المكونات
– ربع كيلو فيليه سلمون مقطع مكعبات
– ربع كيلو فيليه بلطى أو قشر بياض مقطع مكعبات
– ربع كيلو جمبرى مقشر ومنظف
– ربع كيلو كاليمارى منضف ومقطع شرائح
– عبوة مشروم طازج مقطع شرائح
– 2 ثمرة طماطم بدون بذور مقطعة شرائح
– 1 كوب بقدونس مفروم
– كوب من فتافيت الخبز (خبز فينو بائت مفتت فى الكبة)
– 1 كوب جبن شيدر مبشور
– ملح
– فلفل أسود
– بابريكا
– ربع كوب زبدة
طريقه التحضير
- قبل البدء فى تحضير الأكلة نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- ندهن طاجن فرن بالزبدة ونتركه جانبًا.
- فى وعاء عميق نضع مكعبات السمك وفواكه البحر ونتبهلها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا ونقلبها جيدًا.
- نرص مكعبات السمك وفواكه البحر فى الطاجن.
- فى وعاء عميق نرص شرائح الطماطم وشرائح المشروم ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا ونقلبها جيدا.
- نرص الطماطم والمشروم فى طبقة فوق الأسماك وفواكه البحر.
- ننثر البقدونس فى طبقة فوق الطماطم والمشروم.
- نقطع باقى الزبدة مكعبات صغيرة وننثرها فى طبقة فوق البقدونس.
- نخلط فتافيت الخبز بالجبن الشيدر المبشور ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا وننثرها فوق الطاجن.
- ندخل الطاجن إلى الفرن الحار لمدة نصف ساعة.
- نقدم طاجن فواكه البحر بالمشروم والزبدة ساخنا مع السلطة الخضراء والخبز المحمص.
