تعدّ فاكهة الكرز من أشهى الفواكه التي تنضج في فصل الصيف.
* ولها الكثير من الفوائد للعديد من الأمراض، كما تساعد على العناية بالبشرة، علماً ان هناك نوعين من الكرز: الأحمر والأخضر.
يحتوي الكرز على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية، وأفاد باحث بريطاني بأن المكونات الغذائية الموجودة في كوب صغير من عصير الكرز، تماثل تلك الموجودة في 23 حصة من الفواكه والخضراوات.
ومن أهم فوائد الكرز:
* يحمي من الأمراض القلبية، ويخفّض من مستوى الكوليسترول السيئ.
* يخفّض من احتمالات الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، لاحتوائه على عنصر الانثوسيانين الذي يساعد في انتاج الانسولين.
* يحارب الأرق لأنه يحتوي علي مادة الميلاتونين التي تنظم دورة النوم والاستيقاظ في الجسم.
* التخلص من السموم :يعتبر الكرز من المواد الغذائية التي تساعد في تطهير كامل للجسم، خاصة بالنسبة الكبد و الكلى.
* معالجة مشاكل الجلد و محاربة الشيخوخة: نظراً لاحتواء الكرز على فيتامين (أ) الذي يعتبر كمضاد للجراثيم ويساعد في التخلص من مشاكل الجلد وتركها** خالية من العيوب.
* محاربة السرطان :كشف العلماء ان الكرز يساهم في محاربة الأمراض السرطانية لاحتوائه على نسبة عالية من بيتا كاروتين (فيتامين a) بالإضافة إلى المركبات المقاومة للتأكسد.
و لسيقان الكرز فؤائد عديدة قد يجهلها البعض، فبدلا من رمي الساق بعد تناول الكرز، ينصح بتجفيفها في الظل وان تُغلى كي تصبح صالحة للشرب.
أهم فوائد سيقان الكرز:
* تقوّي الأعصاب وذات مفعول مهدىء.
* تساعد في خسارة الوزن إذ يساعد الجسم على التخلص من السوائل.
* مفيدة جدا” للكبد.
* مدرة للبول في حال حدوث الحصاة في الكلى.*
– نصيحة : اختاروا الكرز المائل للسواد
*أحلى الكرز أكثره ميلاً للسواد وينصح العارفون باختيار الكرز الذي لا يزال ملتصقا بسيقانه الخضراء، حيث يعيش مدة أطول، وعلى اعتبار أنه يتلف بسرعة،
* فمن المهم عدم غسله إلا قبل فترة وجيزة من التقديم.
