تعرف معنا كيف تصنع دجاج كنتاكى وسر الخلطه بخطوات سهله مثل المطعم بالضبط 
المقاديـــــــــر
أفخاذ دجاج
مياه غازية
بيكربونات الصودا
سكر
مقــــادير الخـــلطة :
3 بيضات
ملح
فلفل أحمر حار ناعم حسب الرغبة لكي يعطي نكهة ولون ذهبي أثناء القلي
دقيق
خبر مطحون ( بقسماط )
الطريقــــــــــة :
أولا نضع الدجاج في وعاء ونصب فوقها المياه الغازية وبيكربونات الصواد وقليل من السكر ونتكرها لليوم الثاني ( هذه الخلطة السرية للدجاج الكنتاكي
ملاحظة ( وضع المياه الغازية في الدجاج لكي لا يأخذ وقت في القلي في الزيت فقط خمس دقائق وستلاحظين أن الدجاج بدأ من الخارج يتفتح أو يتفتفت تخرج منه مثل الشعيرات )
بعد إخراج الدجاج من المياه نضعها في الدقيق ونضغط عليها ثم نقوم بوضعها في خلطة ( البيض والفلفل والملح ) ثم نضعها في الخبر المطحون ونضغط عليها قليلا.
نضع الدجاج في زيت عميق لمدة خمس دقائق أو 6 دقائق ستلاحظ أن الدجاج استوى من الداخل والخارج وذلك نظرا لوجود المياه الغازية التي تم وضعها في الدجاج.
